¿A dónde van los residuos políticos?

Hace pocos meses que ha terminado el periodo electoral en México y detrás de este y toda la campaña de los partidos políticos, llega una ola de basura que en su mayoría se queda en gran parte de todas las ciudades. Son todos los anuncios del tipo de pendones, mantas, lonas de plástico, banderas y volantes los que se convierten en desechos, peor aún que la mayoría de esta basura está hecha de polietileno, material de las bolsas de un solo uso. Te has preguntado, ¿qué pasa con estos residuos y qué se hace con ellos o qué puedes hacer tú? En este artículo te contamos sobre estos temas y las soluciones alternativas que han surgido.

En entrevista con Forbes México, el presidente de la Fundación para el Rescate y la Recuperación del Paisaje Urbano, Jorge Negrete, asegura que en época electoral los espacios publicitarios en la capital del país crecen entre 25 y 30%. Esto se debe a que se usan postes, árboles, mantas en domicilios y otros espacios dónde no está permitido colgar propaganda. [1]

Imagen: Christina Dodoo, 2017

En época electoral los espacios publicitarios en la capital del país crecen ente el 25 y 30%.

Imagen: Manny Becerra | Unsplash.com

También, según Forbes México, en las últimas tres jornadas electorales celebradas en la capital del país, dos elecciones presidenciales en 2012 y 2018, y una intermedia en 2015, se retiraron un total de 130.1 toneladas de basura electoral que en su mayoría era de pendones de plástico, lonas y carteles de papel, que no se sabe bien dónde y cómo terminaron. 

A partir del año 2015, la presión por asociaciones civiles, grupos ambientalistas y algunos gobiernos municipales, que exigían un adecuado tratamiento de la basura electoral, condujo a un acuerdo del Instituto Nacional Electoral para incluir en los procesos electorales de 2014 – 2015 materiales reciclables y biodegradables. 

Relacionado con esto, la Ley Federal de Instituciones y Procedimientos Electorales, en su artículo 209, señala que toda propaganda impresa deberá ser reciclable, fabricada con materiales biodegradables que no contengan sustancias tóxicas o nocivas para la salud o el medio ambiente.

Articulo 209.- Toda la propaganda debe ser reciclable.

Ley Federal de Instituciones y Procedimientos Electorales.

En dicha Ley también se establece la obligación de todos los partidos políticos y candidatos independientes de presentar un plan de reciclaje de la propaganda que utilizarán durante su campaña. Esta medida busca reducir el volumen de desechos, facilitar su manejo y contribuir al cuidado del medio ambiente. [2]

Un ejemplo de plan de reciclaje es el que se realizó en el municipio de Atlixco, Puebla, en el que colectivos de la ciudad reciclaron, al finalizar la campaña lanzada después de las elecciones del pasado 6 de junio, recolectando 511 lonas de diferentes tamaños y 231 kilogramos de papel entregado por ex aspirantes a un puesto de elección popular.

La causa de esta campaña fue apoyar y trabajar de la mano con el Movimiento Animalista de Atlixco quiénes utilizaron los diversos materiales recaudados en los espacios a favor de mascotas, especialmente caninos. [3]

Por otra parte, una alternativa que puede ayudar a cumplir las metas de la Ley Federal es la que propone la investigadora Magdalena Trujillo Barragán, de la UNAM, quién ha desarrollado un biomaterial formado por dos capas: una de ácido poliláctico (PLA) y otra de celulosa (papel).  El PLA es un biopolímero que se obtiene de fuentes renovables como el almidón de maíz o la caña de azúcar. El estudio apunta al uso de este biopolímero para ahular el papel, es decir, darle el efecto de plástico como el hule. 

Según los estudios de la investigadora, este material bajo composta se degrada en un tiempo mínimo de un mes y medio, la idea de su uso es en exteriores, al aire libre y bajo estas condiciones, la degradación se realiza en menos de un año. Resulta económico en cuanto a que, con el PLA, se evita el uso de pegamento industrial para adherir la capa plástica al papel. Por otra parte, el uso de este biopolímero es más caro que el del polietileno, que es el utilizado con normalidad, por lo que se necesita que sea producido en masa dentro de la industria, como se hace cotidianamente con los materiales sintéticos.

Imagen: PLA | 3Dnatives.com

Como tercera opción, principalmente para los partidos políticos y candidatos, están las plataformas digitales. La publicidad electrónica, se puede enviar a segmentos específicos de la población, llegando al público adecuado, que pudiera tener interés en ella, a diferencia de la publicidad impresa la cuál todo el mundo ve, pero a mucha gente no le interesa. En este caso, al ser enviada digitalmente a un público en específico, aumenta el impacto de esta.

Teniendo en cuenta lo anterior, algunas recomendaciones y consejos que podemos realizar son:

  • Reutilizar las lonas impresas en otras actividades.
  • No aceptar publicidad impresa para no contribuir a que se fabrique más de esta.
  • Utilizar más los medios digitales para la revisión de publicidad.
  • En cuanto a partidos y candidatos políticos, buscar opciones de materiales reciclables y el adecuado desecho de los mismos.

Redacción: Andrés Mora

Portada: Michell Ramos

Publicación: Karim Herrera

Referencias:

  • [1] Zamarrón. I. (2021). Campañas llegan con ola de basura electoral a la CDMX. Leer más…
  • [2] Cárdenas. G. (2018). Elecciones 2018. Basura electoral: el impacto ambiental de los comicios. Leer más…
  • [3] Velázquez. L. (2021). Reciclan 200 kilos de basura electoral Atlixco. Leer más…

EFECTOS AMBIENTALES DE LAS EMPRESAS MULTINACIONALES.

Te has preguntado alguna vez ¿cuáles son las empresas que más producen en el mundo?,  ¿cuál es el producto más vendido mundialmente y cuáles son las consecuencias ambientales que estos tienen al ser producidos en masa? En este artículo te invitamos a averiguar qué sucede con estos vendedores enormemente monstruosos.

De acuerdo con ECONOPEDIA, la empresa Microsoft supera a Apple como la empresa más grande del mundo y en el tercer puesto se sitúa la empresa de tecnología y distribución Amazon. ¿Qué consecuencias ambientales tiene Microsoft al ser la empresa más grande del mundo?

EmpresaPaísSector
1Microsoft CorpEstados UnidosTecnología, software
2Apple IncEstados UnidosTecnología hardware
3Amazon.Com IncEstados UnidosTecnología y distribución
4Alphabet IncEstados UnidosTecnología, internet
5Berkshire HathEstados UnidosFinanciero
Top 5. Empresas mas grandes del mundo en 2019 por economipedia.

Brad Smith, presidente de Microsoft declara que:


La empresa calcula que ha generado 6 millones de toneladas métricas de carbono, y que hacia 2030 busca transformar ese número a 0

Inclusive los centros de datos consumen el 40% de la energía del planeta(Infochannel. 2020, Economipedia. 2019).

Imagen: Tadas Sar, Unsplash.com

Las multinacionales suelen tener un poder importante, que les permite negociar en condiciones de fuerza ante Gobiernos, sindicatos, sectores de la sociedad civil local, comunidades indígenas, etc. Esto suele generar mucha desconfianza, pues en ocasiones usan su poder para exigir rebajas de impuestos, condiciones laborales abusivas, salarios bajos o débiles regulaciones medioambientales; sin hablar de las enormes ganancias acumuladas por las empresas transnacionales que tienen su origen en los mecanismos de extracción y apropiación de la riqueza económica que están en la base del funcionamiento del capitalismo. 

Las empresas del sector extractivo y la energía son las que causan más daños al medio ambiente. En muchos casos, sus actividades de exploración, transporte, etc., causan graves desequilibrios medioambientales, a veces irreversibles que provocan un sin fin de problemas al medio ambiente.

Además, las empresas multinacionales inciden sobre el medio ambiente a través de determinadas soluciones tecnológicas aplicadas en los campos de la circulación de personas y mercancías, así como en los procesos de generación de energía.

Los principales efectos ambientales de la acción de las empresas multinacionales en el área industrial son:

  • La contaminación de aguas y aire.
  • Alto consumo de energía.
  • Alto consumo de combustibles y otros materiales estratégicos locales.
  • Deterioro de la salud de la población y de la mano de obra vinculada a estos procesos industriales.

Actualmente los 122 países del Sur concentran el 85% de la población mundial, pero su participación en el comercio internacional es del 25%. El 1% de los habitantes más ricos de la tierra ganan tanto dinero como el 57% más pobre, y hay 1.800 millones de personas que viven con menos de un dólar al día, es decir, bajo la línea de la extrema pobreza. 

Imagen: Danie Franco, Unsplash.com

Las empresas multinacionales introducen pautas de consumo que afectan el ambiente de los países subdesarrollados por dos vías concurrentes:

De un lado, generalizando el consumo de productos de rápida obsolescencia lo que significa que deben destinarse mayores recursos (materiales, humanos y energéticos) para su reposición.

Por otra parte, estas pautas implican altos niveles de desechos que contaminan el medio: plástico, detergentes no biodegradables, aerosoles, latas, etc., modalidad que alcanza su culminación en los cementerios de automóviles. (Nexos. 1980, Greenpeace, Ecologistasenaccion. 2013)

Imagen: STIL, Unsplash.com

Como se mencionaba al principio de este artículo, las tres empresas más grandes del mundo (Microsoft, Apple y Amazon) evidencian su impacto ambiental debido a la magnitud del mercado internacional que abarcan; es por ello que, en el caso de Microsoft y Apple, se presentan muchas iniciativas con la finalidad de que éstas logren reducirlos (e incluso eliminarlos); aunque no es el caso de Amazon, de la cual se tienen muy pocos registros de las acciones medioambientales que son desarrolladas para mitigar el gran impacto ambiental que dejan atrás todos sus procesos productivos.

A continuación, se presentan algunas de las medidas de control y mitigación diseñadas por estos gigantes del mercado internacional (Microsoft y Apple), cuyo objetivo esencial en la mayoría de los casos es lograr ser catalogadas como Industrias Sostenibles.

Microsoft

Prevén aplicar medidas para mejorar la biodiversidad y el medio ambiente de todo el mundo a través del uso de Tecnologías de Computación, Machine Learning, y la plataforma “Planetary Computer” donde se buscará dar acceso a billones de datos recolectados por personas y por máquinas sobre el espacio, el cielo, la tierra y/o el agua. Estas herramientas son el siguiente paso para dar seguimiento a su estrategia inicial denominada AI for Earth, que unifica el compromiso y trabajo de la compañía para lograr ser “Carbon Negative” en el año 2030. (Microsoft, 2020)

Imagen: Mohammad Rezaie, Unsplash.com
Imagen: Avi Richards, Unsplash.com

Apple

La preocupación de Apple por el medio ambiente ha hecho que se tomen varias medidas, entre las cuales se destacan el trabajar cada vez más con materiales reciclados, evitar minar recursos, utilizar aluminio “verde” fabricado enteramente sin producir CO2, apoyando y ayudando a que sus proveedores utilicen energía 100% renovable y por supuesto, haciendo que todas las instalaciones corporativas de Apple alrededor del mundo funcionen con energía limpia. (Applesfera. 2020, Apple. 2021)

A través de esas acciones Apple busca convertirse, al igual que Microsoft, en una compañía sin emisiones de carbono para el año 2030, incluyendo por supuesto a sus proveedores en cadenas de montaje y suministro; lo cual significará que cada dispositivo que sea fabricado en 2030, tendrá CERO IMPACTO al medio ambiente.

En cuanto a Amazon se refiere; se ha encontrado que entre los productos (propios y de proveedores externos) que ofrece se encuentran una variedad de tecnologías que ayudan a que el comprador final logre una mayor eficiencia, por ejemplo, de la energía eléctrica usada en su hogar, logrando de esta manera una reducción en las emisiones de CO2 a la atmósfera. (Pasionmovil, 2021)

Sin embargo; el 22 de mayo del 2019 se realizó una asamblea general de accionistas de Amazon, en donde uno de los temas a tratar fue justamente una “Resolución sobre el Cambio Climático” generado por la empresa. Esta propuesta de resolución pedía la preparación de un informe sobre sus planes para responder al cambio climático y cómo está reduciendo su dependencia de combustibles fósiles.

Y como se entiende, en la resolución no es que pidan reducciones en las emisiones ni otros compromisos, todo lo que se solicita es un informe sobre los planes.  Claro está que la empresa debe temer que una vez que se presenten los planes se pedirá el establecimiento de metas y acciones para su logro. Amazon alegó que ya cumplía lo solicitado puesto que había anunciado previamente algunas iniciativas para reducir sus emisiones, incluyendo un plan para que en el 2030 el 50% de todos sus envíos fueran neutrales (programa de “envíos cero”).  También anunció que presentaría un informe sobre sus emisiones a nivel empresarial; así como un plan de largo plazo para el consumo del 100% de energía renovable.

Imagen: James Yarema, Unsplash.com

A pesar de estas iniciativas los empleados expresaron su desconfianza a través de una carta abierta argumentando que estos planes no son suficientes para atender la crisis del cambio climático.  La carta pide fechas para el logro de los objetivos sobre energía renovable, la reducción de emisiones por envíos al 50% para el 2030 y el 100% para el 2050 y eliminar las inversiones en combustibles fósiles.  La carta no tiene el mismo poder legal que una resolución, pero muestra la preocupación de uno de sus principales interesados, los empleados.  Los accionistas y los consumidores parecen ser más indiferentes; y Jeff Bezos ni siquiera estuvo presente durante la presentación de dicha carta. (Agorarsc, 2019)

Redacción: Diana González,

Daira Acevez,

Angela Galvan.

Portada: Jessica.

Publicación: Karim Herrera.

Referencias:

  • Infochannel, 2020: Microsoft implementará medidas para reducir su impacto ambiental Leer más…
  • Economipedia, 2019:Empresas más grandes del mundo 2019 Leer más…
  • Nexos, 1980: Multinacionales y medio ambiente Leer más…
  • Greenpeace: Impactos de las multinacionales Leer más…
  • Ecologistasenaccion, 2013: Empresas transnacionales: impactos y resistenciasLeer más…
  • Microsoft, 2020: Microsoft anuncia nuevas iniciativas para la conservación de la biodiversidad y la mejora del medioambiente Leer más…
  • Applesfera, 2020: Apple anuncia medidas para ser una compañía con cero impacto en el medioambiente en 2030 Leer más..
  • Apple, 2021: Medio Ambiente Leer más…
  • Pasionmovil, 2021: EL LADO ECO-FRIENDLY DE AMAZON, UBER, RAZER Y HONOR Leer más…
  • Agorarsc, 2019: Activismo social y ambiental en Amazon: Buen intento, fallido Leer más…

Empresas multinacionales: Greenwashing vs. verdadera responsabilidad sustentable

Todo el tiempo estas en un constante contacto con empresas multinacionales, ya sea en el mercado, en la tiendita de la esquina, en televisión y diversas campañas publicitarias que vemos todos los días, es fácil identificar este tipo de marcas o empresas, ya que son las que tienen presencia en varios países del mundo. 

Comúnmente en estos lugares o espacios publicitarios encontrarás nuevos productos o campañas que cuidan más del medio ambiente o de las comunidades vulnerables, pero, te has preguntado si en verdad están aportando o solamente se cuelgan de las tendencias cayendo en el “greenwashing”. 

Al menos en México, las empresas de este nivel recurren al Distintivo ESR (Empresa Socialmente Responsable) en donde tiene como objetivo evaluar el impacto positivo y negativo en los sectores de economía, social y ambiental. Sin embargo, como ya lo mencionamos muchas de estas recurren a planes de acción mal logrados o bien, leyendas falsas en el empaquetado de los productos. 

Tal es el caso de la denuncia de Greenpeace contra la marca Nestlé, enfocándose en su producto de chocolate KitKat

Imagen: OneAnother n.d.

Nestlé en su página mencionaba “El propósito de Nestlé es mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable” (Empresa Nestlé, n.d.)

Donde de acuerdo con la demanda que realizó Greenpeace contra ellos, no tenía alguna concordancia con lo que mencionaba en su página, puesto que al realizar la extracción de aceite de palma provocaron la muerte de orangutanes por la desmedida tala de la selva de Indonesia.

“En 2010, Greenpeace subió a YouTube un video que muestra a un oficinista abriendo un empaque de chocolate Kit-Kat, del cual sale un dedo de orangután y que comienza a comer mientras se mancha de sangre. Su propósito fue generar conciencia en el consumidor sobre la muerte de orangutanes provocada por la tala de árboles para la extracción de aceite de palma, uno de los ingredientes necesarios para la fabricación de las barras de chocolate. Como parte de la campaña, la ONG también denunció a Sinar Mas, la entonces principal proveedora de aceite de palma de Nestlé.” (2019,  Solano)

Después de unos años se llegó a un acuerdo donde la empresa tomó conciencia y dejó en claro que dejaría de producir sus alimentos que incitaran la destrucción de ecosistemas, como lo fueron los bosques de Indonesia.

Nestlé actualmente decidió sumarse a los ODS de las Naciones Unidas mediante la propuesta de tres ambiciones:

“Ayudar a 50 millones de niños a llevar una vida más saludable; ayudar a mejorar las condiciones de vida de 30 millones de personas en comunidades directamente relacionadas con sus actividades empresariales; y por último, a trabajar por conseguir un impacto medioambiental cero en sus actividades”

(Empresa Nestlé, n.d.). 

A pesar de ello, podemos mencionar que existen empresas que están haciendo cambios para apoyar en la preservación del ambiente.

Imagen: Noah Busher (2018)

Empresas como IKEA empresa sueca que menciona en su página:

“Nuestro objetivo es utilizar más materiales renovables y reciclados, eliminar los residuos en nuestras operaciones y cambiar la forma en que diseñamos los productos y los servicios que ofrecemos para prolongar la vida de los dichos productos y verlos como recursos para el futuro.”

(IKEA, 2021)

De acuerdo con lo que menciona la empresa, ellos aprovechan la sostenibilidad para usar de diferentes maneras materiales renovables y reciclados, así como las maneras en las que diseñan sus productos y servicios, esto como propósito que puedan darle una vida prolongada a los productos que ofrecen y que sean vistos como recursos para el futuro. [IKEA, 2021]

Imagen: IKEA (2021)

La clave reside en “romper el mito de que la sostenibilidad es un lujo”. Se calcula que en todo el mundo los clientes de IKEA compraron 12 millones de bombillas led que ayudaron, en su conjunto, a ahorrar 86 millones de euros en sus recibos de electricidad. (Responsable de sostenibilidad de IKEA Ibérica, Mercedes Gutiérrez)

Tan solo en 2013 la empresa vendió 46,9 millones de euros en 2013 en soluciones sostenibles para el hogar.

No deberíamos tomarnos a la ligera estos tipos de campañas engañosas, ya que las empresas deben de ser conscientes sobre la gran responsabilidad social que tienen sobre los productos o servicios que nos ofrecen. [Oxfam, E.]

Algunas recomendaciones que podemos realizar para hacer cambios positivos son:

  • No te dejes influenciar por los colores, las frases o gráficos que emulan el apoyo al medio ambiente. 
  • Verifica que las etiquetas sean fidedignas e investiga si dan información detallada o son muy ambiguos.
  • Te recomendamos escuchar el episodio de “Greenwashing” por Está de la Verde.

Redacción: Cristina Aguilar y Omar Saucedo

Portada: Jessica

Publicación: Delphine

Referencias:

  • Alejos Góngora C.L. (2013), Greenwashing: Ser verde o parecerlo, cuadernos de la Cátedra ” La Caixa” de responsabilidad social de la empresa y gobierno corporativo (Nº 21),  Pag. 7-11, https://bit.ly/3s7gLMB
  • Folgueira Suárez T. (2018), El reto de la sostenibilidad en el sector Textil-Moda, Universidade da Coriña Facultad de Economía y Empresa, Pag. 45-46
  • Forteza Abasolo E. (2020), Motivaciones y barreras del consumidor centennial hacia la economía circular en moda. Un estudio cualitativo, Universidad Pontifica Facultad de ciencias Económicas y Empresariales, https://bit.ly/3lCUKUF
  • Salas Canales H. J. (2018), El Greenwashing y su repercusión en la Ética empresarial, Gestión empresarial de la universidad Nacional mayor de San Marcos, Lima, Perú, https://bit.ly/2VmCSCs
  • Santamaría de Zulueta C. (2018), El Greenwashing: Práctica recurrente entre las grandes multinaciones, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales (ICADE), https://bit.ly/3rSejcC

LOS PASOS DE UNA REFORESTACIÓN

Todos sabemos qué es la reforestación, incluso algunos hemos participado en una, otros tantos a lo mejor recuerdan que en algún momento les dieron un árbol en la escuela como parte de las campañas de reforestación que promovía el gobierno.

Por si no lo sabes, o incluso si ya eres todo un experto, aquí te diremos algunos datos con respecto a la reforestación, despejaremos dudas y te daremos consejos sobre cómo hacerlo. 

Imagen: Cuevas, A. (2019, 17 diciembre)

Primero lo primero, se denomina como reforestación a la actividad de sembrar árboles o plantas en zonas donde anteriormente hubo vegetación pero actualmente se encuentra deforestado. [1]

Lo que nos lleva a la pregunta ¿Por qué reforestamos zonas que conscientemente deforestamos? Bueno, para empezar hay dos tipos de deforestación: la natural y la provocada por el hombre. La natural se puede dar debido a incendios forestales, inundaciones, sobrepoblación natural e incluso plagas.

En cambio, la deforestación causada por el hombre es provocada debido a la urbanización, cambio de uso del suelo para ganado o cultivo, y por la tala desmedida. Se estima que en México las hectáreas deforestadas solo en el año 2020 fueron de 127 mil 770, que sería el equivalente a perder la tercera parte del estado de Tlaxcala en solo un año. [2]

Imagen: Free photos (2015, 25 octubre)

Y nosotros desde nuestra casa, viviendo en la normalidad de la pandemia, ¿Qué podemos hacer? Aunque no lo creas en el año 2020 también hubo un evento de reforestación digital, donde la fundación mexicana Ectágono facilitaba la adopción o compra de un árbol que sería usado para reforestar la Barranca de Tarango en la Ciudad de México [3]. En Oaxaca también se realizó la adopción de árboles en línea para continuar la reforestación de la zona del Valle de Ocotlán, el cual es un proyecto de reforestación que lleva más de 10 años, 27 hectáreas y 30 mil árboles. [4]

Actualmente en diferentes estados de la república ya se llevan a cabo campañas presenciales de reforestación. Mientras que en nuestro estado, Ecolider Guanajuato ha realizado actividades al respecto durante todo el mes de junio y julio como la promoción de adopción o plantar un árbol. 

Imagen: Supratimdas054 (201, 17 mayo)

Si te interesa realizar una campaña de reforestación en tu comunidad o vas a participar en alguna, recuerda que una buena reforestación implica varios puntos:

  • La planeación y la realización de un estudio de campo donde vas a reforestar para conocer las condiciones del sitio desde el suelo (fertilidad, textura, profundidad), el clima, la temporada de lluvias porque la humedad es indispensable, la flora y fauna de la zona, la topografía y la historia natural (plagas, inundaciones, vientos por ejemplo).
  • La definición de las plantas endémicas, nativas o que sepas que serán capaces de adaptarse a las condiciones de suelo que se plantarán. En nuestro último artículo te platicamos sobre las especies nativas de nuestro estado de Guanajuato: Especies nativas de Guanajuato
  • Tener en cuenta que el proceso es más que solo ir y plantar un árbol, la reforestación conlleva mantenimiento y tiempo para que los árboles puedan crecer y ser autosuficientes. [5]

Plantar por plantar no es una solución ecológica

[5]

Imagen: Unsplash

A lo mejor adoptar o sembrar un árbol no parece mucho en comparación a las cientos de hectáreas que son deforestadas cada año pero debemos pensar que no somos los únicos que estamos realizando una acción a favor del medio ambiente, hay más personas que están adoptando y sembrando árboles, también recuerda que es un proceso lento pero que, como la mayoría de las cosas que toman tiempo vale la pena. 

Redacción: Ana Careaga

Imagenes: Omar Saucedo

Portada: Michell Ramos

Publicación: Abril Herrera

Referencias

  1. Nabalia Energia – Que es la reforestación?
  2. Excelsior – Ha perdido México más de 127 mil hectáreas de bosque
  3. Wokii – Reforestación digital
  4. El Universal, Oaxaca – Renacen bosques de copal en la tierra de los alebrijes
  5. Freeman – La reforestación: más que plantar todos los árboles posibles

ESPECIES NATIVAS DE GUANAJUATO

Imagen: Arboles

¿Sabes cuáles son las especies de árboles que tenemos en el estado de Guanajuato? En esta ocasión, conmemorando el día del árbol te platicaremos un poco sobre las principales especies que se encuentran en nuestro estado, así como algunas especies protegidas por la SEMARNAT.

En el estado de Guanajuato predominan los pastizales que se distribuyen en todo el estado, así como la agricultura que se desarrolla en 48% de la superficie estatal y constituye la región de El Bajío, de gran importancia económica para México por los niveles de producción que se alcanzan.  En los municipios del norte destacan los bosques de coníferas y encinos. 

Los bosques de encino cubren cerca de 10% de la superficie del estado. Son característicos de las regiones montañosas con clima templado y subhúmedo. Se distribuyen en laderas o en la parte alta de los cerros entre 1.200 y 2.800 m de altitud. Las principales áreas cubiertas con este bosque se encuentran en la Sierra de Guanajuato, Sierra de Lobos (Sierra de Cuatralba). Las principales especies son: roble, encino colorado, encino quebracho y encino prieto.

Los bosques de coníferas ocupan cerca de 5% de la superficie del estado. Son característicos de zonas de clima templado y frío. Se distribuyen en las principales cadenas montañosas del estado, en un intervalo altitudinal que va de 2 000 a 3 800 msnm. Las principales especies son: táscate o enebro, pino piñonero, pino ayacahuite, pino blanco, ocote chino y pino colorado.

Al noroeste  podemos encontrar matorrales que se establecen en los lugares con climas secos o semisecos del norte del estado. Tomando en cuenta las especies dominantes que lo forman, en la entidad se pueden distinguir cinco tipos: matorral crasicaule, matorral micrófilo, matorral submontano, matorral de Juniperus y encinar arbustivo. Los principales componentes son: nopales, garambullo, mezquite, huizache, órgano, pitayas, gobernadora, granjeno, escoba, uña de gato, guajillo, capulincillo, tarabilla y frijolillo.

Imagen:
Mapa Vegetación Estado Guanajuato México | paratodomexico.com

En el estado de Guanajuato contamos con un grupo de árboles y arbustos que conforme a la NOM-059-SEMARNAT-2010 se han identificado en una categoría de riesgo según su clasificación: Protección ambiental, Especies nativas de México de flora y fauna silvestres y Categorías de riesgo.

En el estado de Guanajuato contamos con un grupo de árboles y arbustos que conforme a la NOM-059-SEMARNAT-2010 se han identificado en una categoría de riesgo según su clasificación: Protección ambiental, Especies nativas de México de flora y fauna silvestres y Categorías de riesgo.

Cedrela dugesii. Se presenta en el centro y sur del estado comúnmente conocido como cedro, cedro rojo, nogal, nogal cimarrón. Se usa como madera para la elaboración de muebles de alta calidad. También lo usan como leña para las fogatas.

Imagen: Cupressus lusitanica

Cupressus lusitanica. Son árboles de hasta 30 m de alto, con el tronco hasta 1.5 metros de diámetro, corteza rojiza, delgada, fisurada longitudinalmente; ramas no arregladas en un plano, extendidas o ascendentes formando una copa cónica. Lo podemos encontrar de forma dispersa en el oeste y noreste del estado, su nombre común es cedro blanco o cedro. 

Imagen: Erythrina coralloides

Erythrina coralloides. Es un árbol de la familia de las leguminosas. Es caducifolio y tiene flores rojas. Es nativa de Norteamérica: México, EE. UU., y de Centroamérica. Lo encontramos de este a oeste en la parte sur del estado. Su nombre común es colorín o pato. Las partes aéreas de las especies del género Erythrina pueden contener alcaloides, tales como la eritralina y la erisodina, cuya ingestión puede suponer un riesgo para la salud.

Hesperalbizia occidentalis. Su nombre común es palo blanco o palo zorrillo, al igual que el cedro blanco lo encontramos subiendo la zona sur del estado desde el este al oeste del mismo.

Ostrya virginiana. Los ejemplares más desarrollados llegan a los 18 metros de altura y el tronco mide entre 20 y 50 cm de diámetro. Su corteza es de color marrón o gris-marrón, con pequeñas placas descamadas. Las hojas son ovoide-agudas, de 5 a 13 cm de largo y 4 a 6 cm de ancho, con bordes finamente aserrados. Se encuentra de forma predominante en la zona sur del estado. Su nombre común es pestillo mora roja o palo de fierro. 

Pinus pinceana. Un pequeño árbol reportado a 10 m, aunque rara vez más de 5-6 m de altura. Lo encontramos de una forma muy dispersa en todo el estado, tiene una mayor presencia en el noreste, sus nombres comunes son pino blanco, pino piñón, pino piñonero, pino piñonero llorón o solo pino.

Taxus globosa. Árbol bajo o arbusto, perennifolio, dioico, de 6 a 18 m de alto; tronco erecto de 30 a 50 cm de diámetro, muy ramificado, con las ramas colgantes formando una copa redondeada o extendida; corteza escamosa de color café claro, que se desprende en fragmentos cuadrados o rectangulares. Lo encontramos de forma dispersa en todo el estado, sus nombres comunes son romerillo o tejo mexicano. En general se registra como rara en las localidades de colecta. Ha provocado cierto interés en la industria farmacéutica por el taxol (anticancerígeno), pero no hay evidencia de explotación activa.

Redacción: Karim 

Imágenes: Daira 

Publicación: Abril

Portada: Michelle

Referencias

http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/gto/territorio/recursos_naturales.aspx?tema=me&e=11

https://www.paratodomexico.com/estados-de-mexico/estado-guanajuato/vegetacion-guanajuato.html

https://smaot.guanajuato.gob.mx/sitio/biodiversidad

http://bio.uaq.mx/municipioQro/fichas.php?idA=136&n_img=2&F=1

https://colombia.inaturalist.org/taxa/189119-Hesperalbizia-occidentalis

Maneras de aprovechar el agua

En los últimos meses se ha informado en diversos medios sobre la escasez de agua en México, siendo las zona norte y centro del país las más afectadas, haciendo el hecho de ahorrar agua aún más importante. 

Una de las consecuencias del calentamiento global es que a pesar de las sequías, también se registran fuertes lluvias en la zona centro y sur del país, provocando incluso inundaciones, por lo que plantearnos ideas sobre la recolección del agua de lluvia pueden sernos de utilidad para optimizar al máximo nuestro consumo del vital líquido. En este artículo, te daremos algunos consejos para aprovechar el agua y explicaremos un poco sobre cómo funciona un sistema de captación de agua de lluvia y cómo te puedes beneficiar de este.

Imagen: Bravo, A. (2017, 26 mayo)

Para entrar un poco en contexto, empezaremos por diferenciar al agua negra del agua gris. El agua negra es lo que se vierte al retrete. El agua gris es la que queda después de la ducha, lavar la ropa o los trastes.

Se pueden reutilizar y sin embargo se desperdician en casi todos los hogares, pudiendo representar el 50% – 80% del agua que se gasta. El problema es que las cañerías no distinguen entre estas dos, más bien combinan ambas y las manda como aguas residuales; así que, a menos que las separemos manualmente o capturemos el agua gris, esta última se convierte esencialmente en agua negra y por lo tanto inútil hasta que pasa a través del proceso de tratamiento de agua municipal.

Imagen: Gerdisa. (2016, 4 marzo)
  • Recoge el agua fría de la ducha que sale antes de la caliente.
  • Báñate dentro de una tina amplia y recolecta el agua con la que te duchas, si usas productos orgánicos puedes usarla para las plantas, si no limita su uso a lavar el coche, terrazas, etc. 
  • Recoge las aguas grises: puedes captar el agua del fregadero, de la ducha y de la lavadora y utilizarla para el wc, lavar los patios, incluso si utilizas detergentes biodegradables, puedes regar las plantas con esta agua.
  • Poner platos en las macetas: evita que se desperdicie el exceso de agua en el riego.
  • No tires el agua de las ollas: el agua que utilizas para cocinar la verdura es ideal para regar las plantas. Recuerda tapar las verduras al hervirlas para evitar que se evapore el agua.
  • Recoge el agua de lluvia.

La manera más sencilla de realizar esta captación de agua es poner cubetas debajo de los techos en exteriores, sobre todo en aquellos con pendientes o en las zonas de desagüe, pero claro, también puedes optar por un sistema más elaborado, que recoja, filtre y almacene el agua de lluvia, a continuación, te explicamos lo básico de estos sistemas.

¿Cómo funciona un sistema de captación de agua de lluvia?

La función de un sistema de captación de agua de lluvia es la de recolectar el agua que se precipita de forma natural, mediante un proceso de filtración se retienen las impurezas que pueda contener el agua, posteriormente transportarla a un espacio de almacenamiento para distribuirla en un inmueble y utilizarla para diferentes actividades en el hogar.

¿Cómo se conforma un sistema de captación de agua de lluvia?

Imagen: Web, R. (2018, 25 junio)

En total son cinco los componentes de un sistema de captación de agua de lluvia: el módulo de recolección, el de conducción, el sistema de filtración, de almacenamiento y de distribución, todos ellos actúan de forma integral, de tal manera que su instalación asegure la disponibilidad de agua de manera continua.

1 . Módulo de recolección

Se encarga de recaudar el agua que se precipita, por medio de canaletas que se encuentran colocadas alrededor de las construcciones y es así como el agua de lluvia cae y se escurre a través de estos canales. Es común que en estas canaletas haya residuos de agua y se formen insectos por encontrarse en el exterior, por lo que es recomendable darle mantenimiento y limpieza constantes.

2 . Módulo de conducción

Este módulo consta de una tubería que ayuda a que el agua se pueda trasladar de donde se escurre al lugar en el que se va a almacenar. Tiene una pendiente que ayuda a que el líquido escurra de manera más sencilla, también es recomendable mantener limpia la tubería.

3 . Sistema de filtración

Puede ser de dos tipos, el primero limpia impurezas del agua para destinarla a actividades domésticas como lavar ropa, regar el jardín, servicio del baño etc. El segundo tipo es el filtro que purifica el agua y la hace apta para consumo humano, estos dependen del fabricante e influyen en el costo del sistema de captación.

4 . Almacenamiento

Puede ser un tanque externo o varios barriles, de cierta capacidad, o ser adaptado para un tinaco o cisterna, en caso de que el inmueble cuente con alguno de estos.
Estos deben de permanecer limpios y tapados para evitar que se contamine el agua contenida o que traigan enfermedades tipo dengue.

5 . Distribución

Puede utilizarse una bomba eléctrica, o manual, dependiendo de las necesidades del cliente, también dependiendo del tipo de almacenamiento puede incluso ser por gravedad.

Excelente idea para reciclar el agua que sale de la lavadora.
Imagen:
Pinterest
Lavabo conectado al baño para aprovechar el agua para lavarse las manos.
Imagen: Mercado Libre

Para más consejos para ahorrar agua te invitamos a revisar la publicación de Agua.org.mex

Ahora ya sabes lo básico sobre maneras de aprovechar el agua y como funciona un sistema de captación de agua pluvial, ¡inclusive puedes armar el tuyo propio!, no es necesario gastar una fortuna en sistemas, cualquier acción por pequeña que sea ayuda a hacer la diferencia. Esperamos que estos consejos te hayan sido útiles y los puedas poner en práctica, ¿estás listo/lista para empezar?

Redacción: Andrés Mora

Imágenes: Benito Cervera & Delphine 

Revisión de redacción: Gilda Barajas 

Portada: Michell Ramos

Publicación: Abril Herrera

Referencias

GASTO HÍDRICO

Y tú, ¿qué piensas sobre el gasto hídrico?, ¿cuáles son las causas?, Coca-Cola, Pepsi, Danone, Nestlé, Bimbo, Aga y otras empresas de productos chatarra extraen anualmente 133 mil millones de litros de agua para producir comida y bebida que no sólo afectan la salud de los consumidores, sino que además, provocan serios daños ambientales en México.

Pero esta cifra podría ser superior debido a que la Comisión Nacional del Agua no suele supervisar de manera rigurosa la extracción, incumpliendo con su capacidad fiscalizadora, según han denunciado activistas y expertos del tema (Velázquez, K. 2021).

El total del agua que utilizan las empresas alcanzaría para llenar 16 mil 862 veces el Lago de Chapala, el más grande de México, en un país donde el 24 por ciento de los hogares no tienen agua todos los días, ubicándolo en el segundo lugar en Latinoamérica por estrés hídrico, es decir que, la demanda es más alta que la cantidad disponible. Pero no sólo es lo que consumen, también cuenta lo que desechan: 119 mil millones de litros de agua sucia que después de los procesos industriales regresa a cuencas y acuíferos (Velázquez, K. 2021).

Coca-Cola Holanda reveló en un informe que se necesitan 35.4 litros de agua para producir medio litro de refresco; 28 litros se utilizan para cultivar betabel para endulzar, siete litros para fabricar la botella de plástico y 0,4 litros de “agua operativa”, que es la que se utiliza en las plantas de embotellado (Velázquez, K. 2021).

El consumo de agua embotellada también es un problema, según la International Bottled Water Association, México compra el 8.7% del volumen total mundial, es decir, 32 mil 864 millones de litros anuales, lo que representa ingresos de más de 66 mil millones al año a Danone, Coca Cola y Pepsi, reportó Fortune (Velázquez, K. 2021).

Coca Cola no es la única empresa de productos chatarra que extrae agua. En la lista aparece en segundo lugar Pepsi, que tiene permitido extraer 32 mil millones de litros anuales para sus refrescos y botanas. Además, están Aga, Danone, Nestlé, Bimbo y otras empresas refresqueras, productoras de frituras, pastelillos y diversos productos poco nutritivos que consumen al menos 30 mil millones de agua en concesiones solicitadas por diversas razones sociales con la intención de diluir el rastro de su huella hídrica (Velázquez, K. 2021).

Imagen: Lado, B. 2021

¿Qué pasaría si las empresas dejaran de derrochar el agua, y las personas consumieran de una forma responsable y sin excesos?, otra cosa sería. Siempre culpamos a la industria, pero al final del día quien provoca la demanda de cualquier producto es la población.

Por estas razones, en este post te invitamos a crear conciencia. ¿Qué es el consumo responsable?, es cuando alguien decide qué consumir bajo un criterio en el que considere el impacto social, el medioambiental y la calidad de un producto o servicio. El requisito para practicarlo es informarte sobre lo que hay detrás de cada cosa que consumes y siempre privilegiar la calidad por sobre la cantidad (y cuando sea posible, también por sobre el precio).

¿Quién lo produce?, ¿en qué condiciones?, ¿es bueno para ti y para el entorno? Aquí hay que admitir que difícilmente existirá la marca o compañía perfecta. Tenemos que entender que tampoco podemos exigirles, como consumidores, medidas o plazos simplemente inviables. En cambio, tenemos que desarrollar la capacidad de discernir cuando una compañía realmente está apuntando a nuevas políticas (SUUM, 2019).

Imagen: Scout.es

¿Cómo lo practico?,

al decidir qué consumirás y a quién se lo vas a consumir, premias a quienes están haciéndolo bien. Estos son, obviamente, numerosos productores artesanales y locales, pero también grandes marcas que están sintonizándose con los valores fundamentales en estos tiempos.

Para discernir quién lo está haciendo, lee las etiquetas, pero también dedica unos minutos a investigar sobre esa marca o línea.

Consulta también información de organizaciones u organismos dedicados a monitorear el asunto. Considera que al consumir responsablemente promueves que otras marcas tengan que cambiar, reconoces a quien ya lo está haciendo y, sumado a esto, alimentas una filosofía más sana y justa de relacionarnos con el entorno (SUUM, 2019).

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Redacción: Diana Evelyn Mosqueda

Imagenes: Daira Aceves

Portada: Jessica

Publicación: Delphine

Referencias

  • Kennia Velázquez, E. J. (01 de FEBRERO de 2021) – Fuente
  • Lado B, K. V. (31 de ENERO de 2021) – Fuente
  • SUUM, C. S. (09 de OCTUBRE de 2019) – Fuente

HUELLA HÍDRICA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS

En el mes de junio en Ecolíder escogimos el tema de la escasez del agua para poder entre todas y todos concientizarnos acerca de esta problemática tan fuerte. Creemos que la mayoría conocemos el típico discurso de “cuida el agua” y las ya tan sonadas medidas para hacerlo. Hoy decidimos abrir la conversación hacia el gasto de agua que no vemos y que se encuentran detrás de esos productos que consumimos diariamente, haciendo énfasis en la huella hídrica de las bebidas alcohólicas, específicamente el mezcal artesanal. 

Pero primero, ¿Qué es la huella hídrica?

Es un indicador medioambiental que nos dice cuánta agua dulce consumimos, ya sea directamente o al producir todos los bienes y servicios de nuestro día a día.

Para calcularla hay que medir el volumen (litros o metros cúbicos) de agua utilizada en la cadena de suministro de un producto. Esto incluye no solo el agua incorporada al producto en sí mismo, sino la que se ha contaminado, la devuelta a otra cuenca o al mar e, incluso, la evaporada en todos los procesos.

Se nos dice continuamente que debemos ahorrar agua cuando nos bañamos, lavamos los dientes, regamos las plantas, lavamos el coche, etc. Sin embargo, el agua utilizada para estas actividades representa solo el 4% del agua que realmente se gasta en nuestras actividades de la vida diaria. 

La mayoría del consumo de agua de los humanos es indirecto, es decir, el agua que se gasta en la elaboración de los productos que utilizamos.
Este gasto representa el 96% de nuestra huella hídrica, he ahí la importancia del conocimiento de este concepto.

Bebidas y su huella hídrica.

Para darnos una idea de la huella hídrica en las bebidas te compartimos la cantidad de litros que se requiere para la producción de algunas de ellas:

LECHE100 LITROS
JARRA DE CAFE840 LITROS
BOTELLA DE VINO720 LITROS 
VASO DE JUGO DE MANZANA190 LITROS
LATA DE CERVEZA106 LITROS
TAZA DE TÉ35 LITROS

Desde luego, estas cantidades son muy generales y están promediadas, ya que la huella hídrica depende de muchos factores como país, clima, transporte, empresa y su propio proceso, tratamiento de residuos etc. Por ejemplo, Tanzania supone un gasto de 180 litros por cada litro para elaborar una cerveza. En segundo lugar del ranking se encuentra Sudáfrica, con 155 litros por litro. Perú y Ucrania empatan, con 61 litros por litro de cerveza.

Esta es una de las industrias más contaminantes del mundo, ya que el consumo de estas bebidas tiene una altísima demanda y las políticas aplicadas a esas empresas o la vigilancia de que se cumplan es muy poca. 

Empezando por el proceso de la plantación, muchas de estas empresas deforestan la zona en la cual van a plantar, ya que existe la falsa idea de que así se “aprovecha” mejor el terreno. 

Antes de plantar no hay ningún tipo de proceso para la protección de suelo y al momento de la plantación el uso de fertilizantes y otros químicos con alto contenido de sustancias tóxicas e inorgánicas son usados, ya que la denominación de origen que generalmente hay en los productos principales de las bebidas alcohólicas provocan que las áreas en donde se puede plantar se saturen, favoreciendo la aparición de plagas. 

Un claro ejemplo de esto es el tequila, su área de denominación de origen era muy pequeña, lo cual ocasionó una saturación de ese tipo de plantación, originando que la variedad de seres vivos que existen en ese ecosistema se reduzca y se rompa la armonía, trayendo plagas extremadamente fuertes que son muy difíciles de erradicar.

Es aquí donde las empresas tequileras hacen uso excesivo de insecticidas, que a su vez ocasionan la erosión del suelo, pues al matar las plagas se mueren también otros insectos y los microorganismos “buenos” que se encuentran en el suelo.

Al momento de la jima los residuos del agave son quemados, pues hay gran desinformación acerca de la quema; en algunos lugares lo hacen con la creencia de que eso evitarán que las plagas se muevan hacia otras plantaciones o que el carbono residual de la quema ayudará y beneficiará al suelo. Ninguna de esas creencias es real, las quemas afectan demasiado, tanto al medio ambiente como al suelo en donde se está realizando y al ocasionar incendios que se salen de control.

La producción del tequila también requiere grandes cantidades de agua y en este proceso se generan bastantes agro residuos, como la vinaza y el bagazo. Dependiendo de la empresa tequilera puede llegarse a dar o no un proceso en el cual se les de un adecuado tratamiento, de lo contrario son desechos generados y agua contaminada que en algún punto llega al mar. 

MEZCAL ARTESANAL

Al momento de escribir el blog siempre nos gusta compartirles la otra cara de la moneda, las alternativas, lo que puede hacerse o eso que nos habla de que sí hay maneras en las que las empresas pueden producir de manera consciente.

El mezcal artesanal es una muy buena alternativa en cuanto al consumo de bebidas alcohólicas, ya que promueve positivamente un comercio justo y con cuidados para el medio ambiente.

Por supuesto no todos los mezcales artesanales cumplen con este proceso, por eso es importante tener un consumo responsable y tratar de averiguar siempre la mayor información posible de lo que estamos comprando. En este espacio solo estaremos platicando de los mezcales artesanales que respetan procesos de agroforestería y comercio justo.

Producción y consumo local

Al ser una bebida mexicana, el mezcal es una excelente opción para preferirlo en nuestro consumo, pues no requiere transportarse mucha distancia ni tampoco productos importados, todo se hace con elementos que encontramos en nuestro país y generalmente en su misma zona de producción, además esto beneficia el comercio de nuestro país y a todas las personas que participan en esta cadena.

La reproducción del agave mezcalero

El agave mezcalero tiene dos maneras de reproducción, una es por medio de hijuelos, es decir alrededor de la planta salen otras pequeñas plantitas que se replantan. Esta manera no es la más adecuada para reproducirlos, ya que la información genética de la planta se ve reducida significativamente, haciendo menos valioso su adn y haciendo a la planta cada vez más débil para sobrevivir.

La segunda manera de reproducción es dejar a los agaves “enquiotar”, es decir, dejar que salga el quiote y eche semillas y de esas semillas nazca el agave. Esta es la mejor manera ya que la información genética se mantiene o incluso puede mejorarse. Otra cosa muy importante de esta manera de reproducción es que el quiote tiene polen que los murciélagos y abejas, principalmente, pueden utilizar para esparcir, ayudando así a mantener estas especies.

El agave mezcalero

El agave que se utiliza para el mezcal es agave endémico, es decir, agave que por sí solo nace en la región o en el cerro en donde se encuentran agaves de este tipo. Los jimadores hacen largos recorridos para encontrar los agaves que estén listos para jimarse, respetando completamente los espacios naturales y el tiempo de cada agave. 

La plantación del agave

La mayoría de los mezcaleros que realizan un proceso artesanal recurren a la búsqueda de agave endémico pero también existe otra manera de conseguir el agave para el mezcal y es por medio de la plantación, ya que el agave endémico es escaso y de muy difícil acceso.

Antes de realizar la plantación el suelo tiene un tratamiento especial, en el cual

dependiendo de los recursos que se tengan a la mano se hace una cama que nutre y recubre el suelo para protegerlo de la erosión. Esto a su vez da lugar a que distintos microorganismos habiten ese suelo y mantengan un buen equilibrio, disminuyendo la cantidad de plagas.

En esta plantación debería también de respetarse la reproducción por semilla del 5% de los agaves plantados. 

Control de plagas

Dentro del manejo con agroforestería el control de plagas es completamente diferente que en la industria regular, ya que se trata de evitar a toda costa los plaguicidas o se usan de manera extremadamente controlada. La mayoría del control de plagas se hace por medio de nutrir el suelo y darle a la planta lo que necesita o por medio de

otros productos fabricados de manera natural o animales que puedan comer esa plaga. 

La jima

Durante la jima los mezcaleros seleccionan cuidadosamente solo aquellos magueyes que ya cumplen ciertos requisitos para su jima, no se jiman agaves pequeños o que estén enquiotando para su reproducción por semilla. Al jimar la penca del maguey se deja en la tierra para que ahí se seque y cumpla la función de recubrimiento del suelo y pueda aportar sus propiedades al mismo. Las quemas están completamente prohibidas y no se usan en ninguna ocasión.

La producción

Aunque este proceso sea lo más respetuoso posible con el medio ambiente también tiene alta huella hídrica y de carbono.

Para una unidad de producción de mezcal de manera artesanal se necesitan

  • 50 Piezas de hoja de palma.
  • 8-12 Toneladas de biomasa (leña), lo que nos lleva a 12.5% Ha de deforestación.
  • 16,800 Litros de agua
  • 3-6 Toneladas de agave, lo que representa el 32.6% Ha de agave endémico.

Estos insumos se utilizan en las siguientes etapas:

  1. Cocción del las piñas del agave – Huella de carbono de 360 Kg de CO
  2. Molienda – Huella de carbono de 231.5 Kg de CO
  3. Fermentación – Huella hídrica de 200 litros.
  4. Destilación – Huella de carbono de 360 Kg de CO

En total una unidad de destilado de agave (mezcal) tiene una huella de carbono de 951.5 Kg de Co y una huella hídrica de 16,000 litros. Además en este proceso el 80% del agave serán agro residuos de vinaza y bagazo.

Los residuos

Se han creado varias maneras de aprovechar estos residuos, esto además es beneficioso porque en su elaboración pueden participar más personas de la familia o de la comunidad y se les da a las personas otro tipo de venta y de entrada que no tenga que ver con el mezcal. Como sabemos entre más variedad de negocios haya por parte de una familia la economía será mejor que si dependen de uno solo.


Algunos de los productos que se pueden hacer son ecoblogs o ladrillos y papel reciclado. Estos residuos también pueden compostearse y usarse para las demás siembras de las familias, ya que la mayoría se dedican a la agronomía.

En comparación con otras bebidas alcohólicas el mezcal artesanal tiene una baja huella hídrica y de carbono, pero estos datos nos hablan claramente de que llegará un punto en el que habrá escasez de leña y escasez de agave, y por la situación general escasez de agua, es decir, en algún punto ya no alcanzará para producir si se sigue con este mismo sistema. 

Es muy raro escuchar por parte de autoridades, empresas, campañas hablar sobre huella hídrica, probablemente porque se denota su responsabilidad en la toma de acciones fuertes para disminuir el gasto desmedido de agua por su parte.

Es por esto por lo que debemos denunciar, y que las personas y empresas que tienen mayor posibilidad de cambiar cosas a grandes escalas lo hagan. Exijamos que la producción de los productos que llegan a nosotros cambien, que las macroempresas modifiquen sus políticas y su manera de trabajar y que quienes producen de manera justa y consciente puedan trabajar y producir de manera digna con apoyos y oportunidades para poder crecer. 

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Redacción: Gilda

Imagenes: Gilda

Portada: Michelle Ramos

Publicación: Abril

Referencias

https://www.iagua.es/noticias/fundacion-aquae/fundacion-aquae-analiza-huella-hidrica-alimentos-que-mas-consumimos

http://www.conagua.gob.mx/CONAGUA07/Contenido/Documentos/Infograf%C3%ADa%20Huella%20H%C3%ADdrica.pdf

https://www.eleconomista.com.mx/empresas/Industria-tequilera-refuerza-proyectos-de-sustentabilidad-20210430-0096.html

Calentamiento global

Cambio climático, calentamiento global, gases de efecto invernadero (GEI), palabras similares entre sí, ¿pero conoces a que se refiere cada una? ¿Cuál desencadena una de la otra? Leamos este artículo para averiguarlo.

Durante las últimas décadas la superficie del planeta se ha estado calentando más de lo que debería debido a los gases del efecto invernadero. Estos gases son producidos de manera natural; bovinos, rumiantes, erupciones volcánicas, descomposición natural, pero la mayoría de estos son producidos de manera antropogénica (por el hombre); medios de transporte, quema de combustibles fósiles, producción en masa de bienes, mala separación de residuos orgánicos, sobrepoblación, tala excesiva de árboles y la industria alimentaria. Algunos gases producidos tanto de manera natural como antropogénica en la atmósfera bloquean los gases que recibimos del sol impidiendo que estos escapen, literalmente se quedan encerrados como en un invernadero.

Imagen: markus spiske| Unsplash.com

Estos gases pueden ser vapor de agua, el vapor de agua aumenta cuando la atmósfera se calienta y por consecuente trae más precipitaciones. Otro gas es el dióxido de carbono, los humanos hemos aumentado la concentración de dióxido de carbono más de un tercio desde que empezó la revolución industrial.

Otro gas es el metano, este es producido en gran cantidad por el proceso digestivo de los rumiantes (toros, vacas, cabras, etc.), el metano es 20 veces más potente en atrapar el calor del sol que el dióxido de carbono. Óxido nitroso, clorofluorocarbonos. Estos gases de efecto invernadero producen lo que es el calentamiento global.

El calentamiento global es la causa del cambio climático, es decir, el aumento de la temperatura del planeta provocado por las emisiones a la atmósfera de gases de efecto invernadero derivadas de la actividad del ser humano, están provocando variaciones en el clima que de manera natural no se producirían.

El cambio climático es algo mucho más complejo, este es un cambio en el clima que se da en toda la tierra o en una región específica a largo plazo y que según la evidencia, La Tierra ya se ha calentado y enfriado en otras ocasiones de forma natural, pero lo cierto es, que estos ciclos siempre habían sido mucho más lentos, necesitando millones de años, mientras que ahora y como consecuencia de la actividad humana,  estamos alcanzando niveles que en otras épocas trajeron consigo extinciones en apenas doscientos años.

Imagen: markus spiske | Unsplash.com

A continuación te presentamos 10 consecuencias del calentamiento global:

1.Temperaturas más cálidas

La acumulación de gases contaminantes hace que las temperaturas aumenten cada vez más y que los climas cambien: esto provoca sequías y, además, aumenta el riesgo de incendios que conlleva la deforestación y la desertización del planeta.

En 2012, los países del Sahel, en el norte de África, sufrieron una crisis alimentaria que afectó a unos 18 millones de personas debido a la escasez de lluvias. 

2. Tormentas más intensas

El hecho de que las temperaturas sean más altas hace que las lluvias sean menos frecuentes, pero que sean más intensas; por tanto, el nivel de inundaciones y su gravedad también irán en aumento.

Imagen: nasa | Unsplash.com

3. Propagación de enfermedades

Un cambio de temperatura de varios grados puede hacer que la zona templada se haga más acogedora a la propagación de determinadas enfermedades. De esta manera, pueden empezar a darse casos de mal de Chagas, el dengue u otras enfermedades que están olvidadas en los países desarrollados y en zonas que tradicionalmente han sido más frías.

3. Propagación de enfermedades / Imagen: kelly sikkema | Unsplash.com
3. Propagación de enfermedades / Imagen: cdc | Unsplash.com

4. Olas de calor más fuerte

El calentamiento global del planeta producido por la quema acelerada de combustibles fósiles agotables ha sido muy intenso en el Polo Norte. Esto hace que el Polo Norte está hoy mucho más caliente que hace cincuenta años. La salud e incluso la vida de miles de personas pueden verse en riesgo debido al aumento de las olas de calor, tanto en lo que se refiere a frecuencia como a intensidad.

5. Derretimiento de los glaciares

Océanos con temperaturas más altas son océanos que derriten el hielo de los casquetes polares: esto significa que aumenta el nivel del mar.

Los efectos de alcance global incluirán cambios sustanciales en la disponibilidad de agua para beber y para riego, así como un aumento de los niveles del mar, cambios en los patrones de circulación del agua en los océanos, y la amenaza a la supervivencia de especies de flora y fauna que sobreviven en dichos ecosistemas.

6. Huracanes más peligrosos

El aumento de temperatura del mar hace que los huracanes se vuelvan más violentos. ¿Por qué? Pues porque un huracán es el medio que tiene el planeta para repartir el exceso de calor de las zonas cálidas a las más frías. Y a más temperatura, más huracanes, con todos los problemas que conllevan: destrucción de ciudades, de cultivos, desmantelamiento de todos los sistemas, enfermedades…

5. Derretimiento de glaciares / Imagen: rodri caruso | Unsplash.com

7. Cambio de los ecosistemas

Una temperatura más alta, menos precipitaciones, sequías e inundaciones hacen que el clima se adapte a esta nueva climatología y, por tanto, se produzcan cambios en la duración de las estaciones, aparezcan patrones más propios de climas monzónicos…

7. Cambio de los ecosistemas / Imagen: taton moise | Unsplash.com

8. Desaparición de especies animales

Muchas especies de animales están viendo cómo su clima actual desaparece y no son capaces de adaptarse a cambios tan rápidamente. Así, muchos osos polares están muriendo ahogados porque no pueden alcanzar los hielos flotantes, y las aves migratorias están perdiendo la capacidad de emigrar porque no pueden seguir los flujos de temperatura a las que están acostumbradas.

Imagen: jeremy zero | Unsplash.com

9. Aumento del nivel del mar

Como los casquetes se derriten, se vierte muchísima más agua en los mares y océanos y, por tanto, aumenta el nivel del mar: esta es una de las consecuencias del cambio climático más graves, ya que significa que muchísimas islas podrían desaparecer en el futuro y que un buen número de ciudades verán cómo su distancia a la costa se reduce de forma significativa.

10. Alimentos más caros

El cambio climático pone en peligro la producción de alimentos tan básicos como el trigoy esto significa que cientos de miles de personas cuya vida depende de sus cultivos están en riesgo de perderlo todo. Y no solo eso: si los cultivos escasean, los precios se disparan. Esto nos afecta a todos y todas, pero en los países menos desarrollados, con altísimos índices de pobreza, las consecuencias pueden ser devastadorasAdemás, el calentamiento global que provoca esta falta de alimento en la vida cotidiana de las personas deriva en guerras y migraciones de pueblos enteros que deben buscar un destino diferente donde encontrar alimento.

10. Alimentos más caros / Imagen: anna kaminova | Unsplash.com

¿QUÉ PODEMOS HACER PARA COMBATIR EL CAMBIO CLIMÁTICO?

  • No comer tanta carne de res
  • Preferiblemente transbordar el transporte público en vez de un automóvil propio
  • Usar más nuestra bicicleta
  • Consumir productos locales
  • Consumir productos de temporada
  • Producir tu propia comida a través de una huerta propia
  • Evitar el uso de calefactores
  • Ahorrar energía
  • Evita comprar cosas que no necesites que vengan de otro país o vengan a través de algún medio de transporte

Como ves,combatir las consecuencias del calentamiento global es vital si no queremos que nuestro planeta, tal y como lo conocemos hoy, desaparezca. 

Cualquier pequeño cambio de temperatura altera el equilibrio de nuestro planeta y, con ello, nuestra salud, nuestra calidad de vida y el futuro de las generaciones venideras. Es necesario empezar a poner las bases de un futuro más sostenible. Entre todos y todas podemosconseguirlo. ¡Pero no hay tiempo que perder! ¿Nos ponemos ya en marcha?

Imagen: vitamina poleznova | Unsplash.com

Redacción : Gabriela Vianey & Angela Galván

Imagenes: Karim

Portada: Tobias

Publicación: Abril

REFERENCIAS

Oxfam, E. (2021, 25 febrero). 10 consecuencias del calentamiento global. Ingredientes que Suman. https://blog.oxfamintermon.org/10-consecuencias-del-calentamiento-global/

¿Qué es el Cambio Climático y cómo nos afecta? | ACCIONA. (s. f.). Acciona. Recuperado 23 de abril de 2021, de https://www.acciona.com/es/cambio-climatico

Barta, A. (0 de septiembre de 016). El robot de platon. Obtenido de https://www.youtube.com/watch?v=miEJI0XQiN4

Curiosamente. (14 de abril de 2019). Obtenido de ¿Podemos parar el cambio climatico plantando arboles?: https://www.youtube.com/watch?v=7M-hixaUt5A

Quantum Fracture. (9 de junio de 2020). Obtenido de https://www.youtube.com/watch?v=wNQ5wvGmnEk&t=8s

Adopta un árbol

Te has puesto a pensar ¿por qué los árboles se mueren?, ¿Por qué es importante adoptar un árbol?

Todo el mundo sabe que la falta de agua mata las plantas, pero hasta ahora se desconocía exactamente cuáles son los mecanismos por los que lo acaba haciendo. La investigación, publicada en Nature Ecology & Evolution, ha permitido demostrar que el fallo hidráulico —la incapacidad para transportar agua de las raíces a las hojas— es el mecanismo universal por el que la sequía mata a los árboles.

Si la sequía es bastante intensa, el 100% de los árboles mueren de sed, no importa el lugar de la Tierra o la especie que sea. Pero además, hay árboles que por culpa de la falta de agua también mueren de hambre.

(Vilalta, 2017)

Imagen: Karim Herrera | Unsplash.com

En condiciones de sequía, las plantas se ven obligadas a cerrar las estomas, unos poros de las hojas por donde entra el CO2 que utilizan para realizar la fotosíntesis. Los árboles utilizan el 99% del agua para mantener las estomas abiertas, y con su cierre, las plantas evitan perder una gran cantidad de agua por transpiración. “Las plantas tienen una gran capacidad de regular el flujo de agua que llega a las hojas”.

Imagen: Lifeder

Pero cuando la disponibilidad del agua en el suelo disminuye, la planta tiene más dificultades para hacerla subir hasta las hojas. Esto hace que los tejidos internos que transportan el agua sufran embolismos: se forman burbujas que obstaculizan los conductos y no permiten hacer llegar el agua a las hojas. La investigación ha demostrado que, en el momento de morir, los árboles han visto reducida su capacidad de transporte de agua como mínimo un 60%. (Vilalta, 2017)

Si no hay fotosíntesis, las plantas se quedan sin reservas.

Imagen: Kai Dorner | Unplash.com

Pero además, con las estomas cerradas los árboles no pueden absorber el dióxido de carbono que emplean para la fotosíntesis. Este proceso utiliza el CO2 atmosférico para acabar generando oxígeno (que libera a la atmósfera) y carbohidratos que utiliza la planta para crecer y obtener energía; es la manera que tienen de hacerse su propio alimento. (Vilalta, 2017)

Así, cuando no pueden realizar la fotosíntesis deben utilizar las reservas acumuladas de carbohidratos. “Hemos visto que alrededor del 50% de los árboles se quedan sin reservas de carbono en el momento de morir. No siempre sucede, pero sí es más frecuente de lo que esperábamos. Además de morir de sed, pues, muchos también mueren de hambre por inanición, se quedan sin reservas”, explica el autor principal del estudio, Henry D. Adams, de la Universidad de Oklahoma State, en EEUU. De hecho, se ha visto que árboles como los pinos son especialmente sensibles, sobre todo el pino albar, que llega a una reducción de más del 80% de las reservas de carbono. (Vilalta, 2017)

Imagen: Maros misove | unsplash.com

Con la fotosíntesis, las plantas absorben alrededor del 30% del CO2 que los humanos emiten a la atmósfera, lo que mitiga enormemente el calentamiento global. Pero el cambio climático provoca sequías tan frecuentes e intensas que en la última década se han registrado cambios repentinos en las comunidades vegetales a gran escala, como la gran mortandad de árboles.

Esto podría afectar a la velocidad a la que el clima global cambia, ya que los bosques pueden pasar de ser almacenes de carbono a fuentes que lo emitan de nuevo hacia la atmósfera. (Vilalta, 2017)

Imagen: Sequía en árboles

Es momento de actuar, nos encontramos a medios de mayo y se aproximan temperaturas altas, por ello la importancia de sumarnos al reto de adoptar un árbol, investiga a qué árboles de tu ciudad no llega el servicio de riego, deja huellas bonitas y verdes.

  1. Busca un arbolito: Cerca de tu casa o de tu trabajo.
  2. Elige un arbolito pequeño, ya que sus raíces son más cortas y tienen más dificultad para absorber agua.
  3. Verifica que el árbol que adoptaste no sea regado por el sistema de pipas de nuestro estado o por otra persona.
  4. Regar el árbol un día sí y otro no, de preferencia en la noche para que el agua no se evapore y pueda ser bien aprovechada.
  5. Puedes usar el agua de donde te lavas tus manos, donde lavas tus frutas y verduras o la que usas al bañarte, siempre y cuando no tenga tóxicos.
  6. Nutrir tu arbolito:
  • Muchas veces el suelo en el que se encuentra nuestro árbol está erosionado por exceso de cemento, tierra infértil, exceso de calor, etc.
  • Si quieres que tu árbol crezca y esté mejor nutrido echa composta, de preferencia debajo del suelo en el que está.
  • Si no tienes composta, una opción es hervir tus cáscaras de plátano y usar el té frío para regarlo, o secar las cáscaras de plátano y enterrarlas en el suelo del árbol adoptado.
  1. Evitemos la erosión del suelo, recoge las hojas caídas de tu árbol, pasto cortado o algún otro material de este tipo para recubrir el suelo.
  2. Un mensaje importante: ponle un nombre a tu árbol y cuélgale tarjetitas invitando a más personas a sumarse a este movimiento.
  3. Si tu árbol lo permite coloca un bebedero para pajaritos o para abejas. (Ecolider.gto, 2021)

Recuerda que los animalitos tienen que recorrer kilómetros en busca de aguas o muchas veces mueren en el intento, por deshidratación.

Evitemos que esto suceda.

Imagen: David Herron | Unsplash.com

Recuerda que mayo es el mes más caliente del 2021, este es un año con aumentos en la temperatura mundial, tratemos de que el cuidado de los árboles permanezca para siempre, es lo mínimo que podemos hacer por nuestro planeta.

Redacción : Diana Evelyn Mosqueda Rivera.

Imagen: Karim

Publicación: Delphine & Abril

REFERENCIAS:

Ecolider.gto. (02 de 05 de 2021) – Adopta un árbol

Vilalta, J. M. (09 de Agosto de 2017) – La sequía mata arboles de sed o de hambre